fbpx
Le Vin O Vert - La Cave à manger de Quimper - Dégustation de vins
16052
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-16052,theme-bridge,bridge-core-2.0.3,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1400,columns-4,qode-theme-ver-19.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive

LE VIN O VERT

Le Vin O Vert

Une histoire

Les débuts

Après avoir débuté dans la restauration, Fabien a fait ses gammes de caviste pendant huit ans à Pont L’abbé et à Douarnenez avant de lancer en juin 2019, le concept : Le Vin O Vert.

Le Vin O Vert

Des idées

La passion

Fort de ces deux expériences, il a décidé de s’établir à Quimper pour partager sa passion du vin avec les amateurs avertis et les consommateurs désireux de s’initier à ce plaisir en toute simplicité et liberté. 

Le Vin O Vert

Un concept

Le Vin O Vert

Fabien vous reçoit, vous conseille dans le choix et la dégustation de vins à travers un parcours gustatif élaboré par ses soins. Il vous fera voyager au cœur des cépages et des appellations françaises biologiques et bio dynamiques afin de vous faire découvrir la richesse de notre terroir viticole.

LA CAVE

Le Vin O Vert

La cave

Le Vin O’ Vert vous propose une gamme de vins issus de toutes les régions de France. C’est auprès des domaines indépendants de productions viticoles que Fabien sélectionne le meilleur de nos terroirs afin de vous faire partager des moments uniques. Nous privilégions les vins biologiques et bio dynamiques reflet du sérieux et de la passion de chacun des producteurs que Fabien rencontre lors de ses déplacements.

Une sélection

Au Vin O’ Vert, vous trouverez des vins vivants, produits par des professionnels respectueux de la nature et de l’environnement. Qu’ils soient légers, fruités, tanniques, secs ou doux, tous ont été choisis pour vous donner envie de les goûter et vous étonner.

Le Vin O Vert

LA DÉGUSTATION

Notre ambition est de vous faire goûter nos vins avant que vous ne les achetiez !
Le Vin O Vert

La dégustation

Dans l’intimité de notre salle climatisée, deux stations de dégustation Enomatic vous permettent de choisir parmi les 16 vins que nous avons sélectionné celui ou ceux que vous pourrez déguster.

En solo ou entre amis, vous pourrez partager vos coups de cœur avec Fabien et Amaury. Ils seront à vos côtés pour vous orienter et vous conseiller en fonction de vos envies et de vos goûts.

Le Vin O Vert

Un choix unique

Pour chaque vin, vous aurez la possibilité de choisir entre 3 doses :

  • 3 cl  –  Pour celles et ceux qui veulent partir à la découverte de nombreuses régions.
  • 5 cl  –  Destinés aux consommateurs qui connaissent leur destination.
  • 10 cl  –  Pour les gourmands sûrs de leur choix et de leurs goûts.
Le Vin O Vert

Un concept

Vous utiliserez nos stations Enomatic grâce à nos cartes prépayées et nous vous proposerons chaque semaine une nouvelle sélection de vins choisis chez nos  vignerons et disponibles dans notre cave.

RESTAURATION

Pour satisfaire les petites et les grandes faims, nous vous proposons plusieurs variétés de planches de charcuteries et de fromages.

Le midi comme le soir pour l’apéro :

La planche mixte

Charcuteries & fromages

La planche mixte est composé de :

  • Charcuteries Basques

(Lomo au piment d’espelette, Rosette et Chorizo)

  • Fromages affinés par la maison Bordier

(Ossau Iraty, Comté 24 mois et Ste Maure de Touraine fermier)

La planche individuelle (charcuterie)

Charcuteries

  • Jambon de bayonne 14 mois
  • Rosette
  • Chorizo
  • Lomo
  • Mignon de porc séché

La planche individuelle (fromage)

Fromage

  • Etivaz
  • Comté
  • Gouda de chèvre au fenugrec
  • Ste Maure de Touraine fermier
  • Ossau Iraty

Formules

A l’heure du déjeuner,  nous proposons des formules repas à choisir parmi nos produits :

  • 3 verres de vin de 3 cl ou 2 verres de 5 cl d’une valeur de 5€ maximum
  • + Assiette du jour : Charcuterie ou Fromage ou Bruschetta
  • Ou Assiette Mixte : Charcuterie et Fromage
  • Toujours accompagnées d’un dessert et d’un café

 

Nous acceptons les titres restaurant et les chèques déjeuners

Le Vin O Vert

LE TERROIR

Pour accompagner vos dégustations de vins dans nos locaux ou à votre domicile, en famille ou entre amis, nous avons choisi des produits dont la renommée n’est plus à faire
Le Vin O Vert

La charcuterie Basque

La ferme Elizaldia

Specialisé dans la salaison, Jean Baptiste LOYATHO et la ferme Elizaldia bénéficient de 3 agréments du Jambon de Bayonne IGP :

  • Éleveur, Découpeur, Salaisonnier.
  • Tous les cochons de la ferme sont élevés 8 à 11 mois sur 3 petits villages de montagne du pays Basque dans le respect du bien-être animal et de l’environnement.
Le Vin O Vert

Le beurre et les fromages affinés

De chez Jean Yves Bordier

Fils de fromager affineur, Jean Yves Bordier se dit choisisseur et finisseur de fromages. Il les reçoit en cave soit directement du producteur, soit par l’intermédiaire de fins experts. L’affinage permet d’amener les fromages à leur stade de dégustation optimum. Un vrai métier !

C’est en 1985 que Jean Yves Bordier devient artisan Beurrier à St Malo, il redécouvre l’art de malaxer le beurre, méthode traditionnelle du 19 ème siècle, qu’il conserve et perfectionne autour des gestes essentiels des anciens beurriers. Peu à peu, les grands chefs français et étrangers deviennent ses plus fidèles clients.

Le Vin O Vert

Secret de famille conserverie

Chateauneuf du faou.

L’ambition de secret de famille est de faire découvrir des saveurs inédites au travers d’un choix de fines verrines, de conserves haut de gamme aux accents de pays Breton. Les mets sont à base de produits naturels, sans additifs ni conservateurs.

Le Vin O Vert

Mimi confiture de Concarneau

De chez Mireille Bidon

Mireille Bidon a créé son activité en 2004 et propose aujourd’hui une trentaine de parfums.

Nous disposons au Vin O’ Vert d’une sélection qui accompagne les petits déjeuners et les plateaux de fromage.

VISITE VIRTUELLE

CONTACT

NOUS TROUVER

LE VIN O’VERT

31 boulevard de Kerguelen, 

29 000 Quimper

02.98.66.87.21

HORAIRES D’OUVERTURES

Lundi : Fermé

Mardi : 10:00–19:00

Mercredi :  10:00–19:00

Jeudi : 10:00–19:00

Vendredi : 10:00–19:30

Samedi : 10:00–19:30

Dimanche : Fermé

NOUS CONTACTER

* Champs obligatoires

Le traitement de vos données personnelles par ce formulaire : En savoir plus

Data protection
, Owner: (Registered business address: Germany), processes personal data only to the extent strictly necessary for the operation of this website. All details in the privacy policy.
Data protection
, Owner: (Registered business address: Germany), processes personal data only to the extent strictly necessary for the operation of this website. All details in the privacy policy.